Whey, een absolute must voor de sporter

Whey is een hoogwaardig eiwit dat door veel sporters wordt gebruikt. Zonder eiwitten, een andere benaming is proteine, kun je geen spieren opbouwen. Tijdens het sporten of fitnessen (over)belast je de spieren, waardoor je eiwitten nodig hebt om deze spieren weer te laten herstellen. Wanneer je regelmatig fitnesst en veel met gewichten sport, ontstaan er kleine scheurtjes in je spiervezels. Dankzij de whey-eiwitten zullen die scheurtjes zich sneller herstellen en worden je spieren verstevigd. Eiwitten zijn namelijk de bouwstenen van je spieren.

Whey eiwit wordt geproduceerd uit wei. Wei is een bijproduct bij de bereiding van kaas en is dus een vorm van zuivel. Het whey eiwit zelf is een poedervormig eiwit. Het wordt vaak onderverdeeld in twee verschillend geconcentreerde vormen, namelijk concentraat(29-89% eiwit) en isolaat(>90% eiwit). Isolaat is dus de puurste vorm van whey.

Welk soort whey past bij mij?

Welk soort je kiest is afhankelijk van de doelen die je voor ogen hebt. Voor de gemiddelde sporter in whey concentraat voldoende. Wanneer je een sterke toename van je spieren wilt kun je het beste voor de meest pure vorm van whey kiezen; whey-isolaat.

Hulpmiddel bij afvallen

Wanneer er te weinig eiwitten in het lichaam aanwezig zijn verloopt het spierherstel langzamer en is er zelfs een mogelijkheid dat je spiermassa verliest. Whey wordt ook gebruikt als hulpmiddel bij het afvallen. Doordat de vetten en melksuikers verwijderd zijn bevat whey een minimum aan koolhydraten. Daarnaast is het een zeer effectief supplement wanneer je droog traint. Het verbrandt namelijk lichaamsvet, maar geen spiermassa.

Whey recepten

Met whey kun je verschillende maaltijden en shakes voorbereiden. Doordat whey eiwitpoeder goed oplosbaar is zijn er vele variaties mogelijk. Hieronder twee fantastsiche recepten die je kunt uitproberen.

Whey Pannenkoeken

Bak deze supergezonde pannenkoeken in kokosnoot-olie en geniet van de perfecte post work-out lunch.

  • 2 eiwitten
  • 50 gram havermoutmeel (deze kun je zelf maken door de havermout in de blender te malen)
  • 1 eetlepel chiazaad en/of lijnzaad
  • 1 scheutje plantaardige melk of amandelmerk/sojamelk (deze zijn lactose-vrij)
  • 1 geprakte banaan
  • snufje kaneel
  • 1 eetlepel whey prote´ne

Bestrooi de pannenkoekjes met bijvoorbeeld blauwe bessen, kokosrasp, aardbeien, banaan of ahornsiroop. Je kunt er eindeloos mee variŰren.

Crunchy fruitshake

  • 1 kiwi
  • 25 gram aardbeien
  • 200 ml magere melk (of kies voor amandelmelk of sojamelk)
  • 30 gram whey
  • handje pistachenoten of walnoten

Gooi bovenstaande ingredienten in de blender en pureer het geheel tot een supergezonde, maar bovenal heerlijke eiwitshake. Deze eiwitshake is in een handomdraai klaar en een echte vitaminebom. Ideaal voor na het sporten.

Eet smakelijk alvast!